Nuvola - Farina Caputo » Ecce Cibus
Par un écrivain mystérieux
Description
Nuvola è ideale per la preparazione di impasti con gradi alveolature proprio come la tradizionale pizza Napoletana con cornicione alto e ricco d'aria.
Perché usare la farina Nuvola? - La nuvola è una farina di grano tenero tipo 0, ideale per la pizza napoletana e altre preparazioni lievitate. - Ha un'alta capacità di assorbimento dell'acqua, che rende l'impasto più idratato e morbido. - Ha un'ottima forza e stabilità, che permette di ottenere una lievitazione uniforme e una buona resistenza alla manipolazione. - Basso contenuto di ceneri, che conferisce alla pizza un colore chiaro e una crosta croccante. - Sapore delicato e neutro, che esalta il gusto degli ingredienti della pizza senza coprirli. ⚠️ CODICE SCONTO 10%: CIBUS10 ⚠️ TIPO FARINA: 0 PROTEINE: 12,50% SHELF LIFE: 12 mesi PANIFICAZIONE: W 270/290 ELASTICITA’: P/L 0,50 / 0,60 ATTENZIONE: Le farine del Mulino Caputo sono prive di enzimi e additivi. Conservare in un luogo asciutto e lontano dalle fonti di calore; nei periodi caldi consumare in tempi brevi.
Perché usare la farina Nuvola? - La nuvola è una farina di grano tenero tipo 0, ideale per la pizza napoletana e altre preparazioni lievitate. - Ha un'alta capacità di assorbimento dell'acqua, che rende l'impasto più idratato e morbido. - Ha un'ottima forza e stabilità, che permette di ottenere una lievitazione uniforme e una buona resistenza alla manipolazione. - Basso contenuto di ceneri, che conferisce alla pizza un colore chiaro e una crosta croccante. - Sapore delicato e neutro, che esalta il gusto degli ingredienti della pizza senza coprirli. ⚠️ CODICE SCONTO 10%: CIBUS10 ⚠️ TIPO FARINA: 0 PROTEINE: 12,50% SHELF LIFE: 12 mesi PANIFICAZIONE: W 270/290 ELASTICITA’: P/L 0,50 / 0,60 ATTENZIONE: Le farine del Mulino Caputo sono prive di enzimi e additivi. Conservare in un luogo asciutto e lontano dalle fonti di calore; nei periodi caldi consumare in tempi brevi.
Caputo Farina Nuvola 1 Kg
Nuvola - Mulino Caputo
Pizza fritta o calzone?! Facciamolo con la friggitrice ad aria! - Magie di viaggi, smartworking, pane e vino
Nuvola, nuova farina per la pizza contemporanea e pulita di Gino Sorbillo
Ed eccoci alla seconda ricetta della rubrica Giusina no stress in cuc
Caputo Farina Nuvola 5Kg + 5Kg Pizzeria in 10 Pacchi da 1 Kg + Lievito Secco 100 G : : Alimentari e cura della casa
Caputo Farina Nuvola 1 Kg
Caputo Farina Nuvola 1 Kg
Farina Caputo Nuvola Kg. 5
DOC Talk - Le Farine: qualità e particolarità della materia prima con Mulino Caputo
depuis
par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)
