Recettes de pain d'épices et de cuisine alsacienne
Par un écrivain mystérieux
Description
Découvrez les recettes de pain d'épices et de cuisine alsacienne du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon
Il y a des odeurs en cuisine qui nous font replonger inexorablement en enfance. Celle du pain d'épice qui cuit lentement dans le four n'y échappe pas. Les parfums de cannelle, de clou de girofle, de gingembre et de miel s'entremêlent et embaument la maison toute entière prise dans la frénésie des préparations de Noël. Le pain d'épice a des origines très lointaines puisque déjà au temps des Pharaons, on incorporait du miel au pain. Mais c'est le mi-kong, pain de miel chinois aromatisé d’épices, qui donnera naissance au pain tel qu'on le connaît aujourd'hui. Il existe de nombreuses déclinaisons du pain d'épice et cela commence déjà avec le choix de la farine : de blé comme à Dijon ou de seigle comme à Reims, alternez selon vos envies. Ses mariages avec fromages, viandes et foies gras nous font fondre de plaisir tandis que fourré à la confiture ou recouvert d’un glaçage à la vanille, nos papilles en redemandent !
Il y a des odeurs en cuisine qui nous font replonger inexorablement en enfance. Celle du pain d'épice qui cuit lentement dans le four n'y échappe pas. Les parfums de cannelle, de clou de girofle, de gingembre et de miel s'entremêlent et embaument la maison toute entière prise dans la frénésie des préparations de Noël. Le pain d'épice a des origines très lointaines puisque déjà au temps des Pharaons, on incorporait du miel au pain. Mais c'est le mi-kong, pain de miel chinois aromatisé d’épices, qui donnera naissance au pain tel qu'on le connaît aujourd'hui. Il existe de nombreuses déclinaisons du pain d'épice et cela commence déjà avec le choix de la farine : de blé comme à Dijon ou de seigle comme à Reims, alternez selon vos envies. Ses mariages avec fromages, viandes et foies gras nous font fondre de plaisir tandis que fourré à la confiture ou recouvert d’un glaçage à la vanille, nos papilles en redemandent !
Recette Bonhommes en pain d'épices
Pain d'épices au miel à l'ancienne - La tradition alsacienne
La recette traditionnelle du pain d'épices alsacien
Recette du pain d'épices traditionnel d'Alsace - IDEOZ Voyages
PAIN D EPICES ALSACIEN, Recette
Le pain d'épices, la gourmandise qui rend heureux - France Bleu
Recette bonhomme pain d'épice alsacien
Biscuits bonhomme de Noël en pain d'épices - Recettes de cuisine Ôdélices
Maison pain d'épices - Recette Noël - Un déjeuner de soleil
Recette des Manneles en Pain d'épice
depuis
par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)
