La cuisine moléculaire, une rencontre entre l'art et la science
Par un écrivain mystérieux
Description
Le physicien Nicholas Kurtis est considéré comme l'un des pères de l'invention de la gastronomie moléculaire, c'est en effet à lui et à Hervé This un physico-chimiste que l'on attribue la découverte de la gastronomie moléculaire. Ensemble ils ont tenté de comprendre les mécanismes culinaires des aliments pour créer de nouveaux plats. La cuisine moléculaire,…
Repas romantique Essayez la cuisine ou la gastronomie moléculaire
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La cuisine moléculaire
Cuisine moléculaire à BORDERES-ET-LAMENSANS le 18/02/2022
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depuis
par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)
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